黑芝麻真的能让头发变黑吗 如何选购黑芝麻

乌黑发亮的秀发总会让人羡慕，而一提到护发秘方，很多人首选黑芝麻。甚至连洗发水的广告都大打“含有黑芝麻成分”的招牌，可见黑芝麻护发的观点根深蒂固。现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。

“黑芝麻护发从中医角度来看确实有一定道理。” 一直从事毛发研究的中日友好医院皮肤病与性病科副主任医师杨顶权指出，中医认为“发为血之余，肾之华在发”，说的就是头发与肝血和肾气息息相关，肾虚就容易造成脱发或白发，所以滋补肝肾的食物对头发也有好处。而多吃黑芝麻可以滋补肝肾，护发养发，这一点在《本草纲目》中也有记载。

从营养学的角度来看，黑芝麻护发也有依据。南京市中西医结合医院营养科的王东旭介绍，黑芝麻的蛋白质、亚油酸含量都很高，可以补充头发营养，而且黑芝麻本身有丰富的矿物质和维生素，这些都对头发健康有好处。

但这并不意味着吃了黑芝麻头发就一定会变黑。专家表示，人的头发随着年龄增长都会越来越白，黑芝麻对于正常衰老的白发也只能起到辅助作用，而且是要长期坚持。另外如果头发有了严重问题，比如黑芝麻对已经坏死的毛囊就爱莫能助，像这种严重脱发还是需要药物治疗。此外，影响头发健康的因素很多，包括缺乏营养、压力大、遗传以及护理不当等，因此除了通过黑芝麻补充头发营养外，还要保持健康的生活方式和使用正规的护发产品。

黑芝麻富含维生素E，而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，还对人体的生育机能具有良好的促进作用，对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强，对于女性能够使雌性激素浓度提高，因此又称“生育酚”。黑芝麻还富含镁元素，这对于男性非常重要，因为镁元素可以提高精子的活力，增强男性生育能力，因此，又称为男性的“保健素”。

另外，黑芝麻还可以补钙、降血压、降血脂、养颜润肌、抗动脉硬化、抑菌防腐、润肠通便、保护肝脏、清除自由基、抗衰老、抗癌和降血糖作用等多种功效。

在食用黑芝麻护发方面，也不是多多益善，更不是人人适用。杨顶权建议，量不要太多，，因为黑芝麻含脂肪很多，而且不好消化，每天10-15g即可。另外，脾虚、大便溏稀的人要少吃，吃多了容易拉肚子。可以用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，这样更有利于吸收。”。

黑芝麻不是人人都可以食用的，对于患有肠炎以及腹泻的人群来说，要尽量的少吃黑芝麻，最好不吃。我们在购买黑芝麻的时候要选择颗粒饱满，有光泽。黑芝麻并不是越黑越好，对于害怕买到染色芝麻的人，给你们一个方法，那就是用手搓搓黑芝麻，因为手是有温度的，如果是染色的，肯定会掉色。